La DOC Prosecco è la denominazione geografica più estesa tra gli spumanti italiani, distribuita su due regioni e nove province.
Cuore del Prosecco. Include le due DOCG di Conegliano Valdobbiadene e Asolo. Produce la maggior parte del Prosecco di eccellenza.
La pianura veneziana ospita vigneti DOC estesi, con produzioni orientate al mercato di volume e al turismo lagunare.
Le colline vicentine offrono terroir argillosi ideali per Prosecco strutturato, con interessanti produzioni collinari.
Produzione prevalentemente in pianura, con cantine che combinano Prosecco DOC ad altri vini del territorio euganeo.
La zona più settentrionale e alpina. Microclimi freschi e altitudini elevate conferiscono al Prosecco note alpine uniche.
La provincia friulana più estesa nella DOC. I vigneti del Friuli orientale aggiungono carattere fresco e mineralità al blend.
Zona di confine con Slovenia e Croazia, con terreni carsici che influenzano la mineralità del Prosecco prodotto.
La più piccola per superficie vitata: le ripide colline carsiche producono quantità limitate di Prosecco DOC di grande carattere.
Zona di transizione tra Veneto e Friuli, con produzioni orientate a Prosecco freschi e immediati, molto apprezzati localmente.