Le Prosecco DOC s’étend sur deux régions italiennes et neuf provinces — l’appellation géographiquement la plus étendue parmi les vins pétillants italiens.
Le cœur du Prosecco. Comprend les deux DOCG de Conegliano Valdobbiadene et Asolo. Produit la majorité du Prosecco d’excellence.
La plaine vénitienne accueille de vastes vignobles DOC, avec des productions orientées vers le marché de volume et le tourisme lagunaire.
Les collines de Vicence offrent des terroirs argileux idéaux pour un Prosecco structuré, avec d’intéressantes productions collinaires.
Production essentiellement en plaine, avec des caves qui combinent Prosecco DOC et autres vins du territoire eugéen.
La zone la plus septentrionale et alpine. Microclimates frais et altitudes élevées confèrent au Prosecco des notes alpines uniques.
La province frioulane la plus étendue dans la DOC. Les vignobles du Frioul oriental ajoutent un caractère frais et une minéralité.
Zone frontalière avec la Slovénie et la Croatie, avec des sols karstiques qui influencent la minéralité du Prosecco produit ici.
La plus petite par superficie viticole : les collines karstiques abruptes produisent des quantités limitées de Prosecco DOC de grand caractère.
Zone de transition entre Vénétie et Frioul, avec des productions orientées vers des Prosecco frais et immédiats, très appréciés localement.
Découvrez maintenant les appellations DOC et DOCG, les terroirs et les caves du Prosecco.